ALIŞVERİŞ SEPETİ
0 ürün var.
 
KAMPANYALI
Finger Lime Finger Lime
150.00TL 99.00TL  
Kaffir Lime Kaffir Lime
150.00TL 99.00TL  
Laym Limon Laym Limon
65.00TL 49.00TL  
Pikan Cevizi (Aşılı) Pikan Cevizi (Aşılı)
150.00TL 70.00TL  
 
EN ÇOK SATILANLAR
Yediveren Limon Fidanı Yediveren Limon Fidanı
15.00TL  
Tavşan Yüreği Zeytini 2 Yaş Tavşan Yüreği Zeytini 2 Yaş
50.00TL  
Gazipaşa Narı Gazipaşa Narı
10.00TL  
Kan Portakalı Kan Portakalı
25.00TL  
Tatlı Limon Tatlı Limon
15.00TL  
Enterdonat Limon Enterdonat Limon
15.00TL  
Melisa Gece Sefası Melisa Gece Sefası
10.00TL  
Yafa Portakalı Yafa Portakalı
20.00TL  
Girit Zeytini Girit Zeytini
35.00TL  
Yaban Mersini Yaban Mersini
15.00TL  
Hünnap Hünnap
15.00TL  
Şah Dut Beyaz Şah Dut Beyaz
70.00TL  
Siyah Sapote Siyah Sapote
80.00TL  
Longan Longan
100.00TL  
Guava Guava
25.00TL  
Şah Dut Siyah Şah Dut Siyah
70.00TL  
Armut Guava Armut Guava
30.00TL  
Şeker Portakalı Şeker Portakalı
20.00TL  
Kırmızı Limon Kırmızı Limon
95.00TL  
Finger Lime Finger Lime
150.00TL 99.00TL  
Napolyon Kiraz Napolyon Kiraz
20.00TL  
Şekerpare Kayısı Şekerpare Kayısı
15.00TL  
Siyah Surinam Kirazı Siyah Surinam Kirazı
50.00TL  
Starks Gold Beyaz Kiraz Starks Gold Beyaz Kiraz
15.00TL  
Australian Blood Lime Australian Blood Lime
60.00TL  
Aşı Mersin Aşı Mersin
15.00TL  
Gemlik Zeytini 4 Yaş Gemlik Zeytini 4 Yaş
20.00TL  
Kamkat (1 Yaş) Kamkat (1 Yaş)
25.00TL  
Gramantin Gramantin
15.00TL  
Şatok Şatok
17.50TL  
Aşılı Antep Fıstığı Aşılı Antep Fıstığı
100.00TL  
Ankara Armudu Ankara Armudu
7.50TL  
Hicaz Narı Hicaz Narı
8.00TL  
Gül Gül
15.00TL  
Mayer Limon Fidan Mayer Limon Fidan
15.00TL  
Can Erik Can Erik
20.00TL  
Kırmızı Greyfurt Kırmızı Greyfurt
15.00TL  
Jabuticaba Jabuticaba
200.00TL  
İğde İğde
20.00TL  
Fuji Elma Fuji Elma
17.00TL  
İncir Siyah İncir Siyah
15.00TL  
Alyanak Kayısı Alyanak Kayısı
15.00TL  
Laym Limon Laym Limon
65.00TL 49.00TL  
Nektari Nektari
15.00TL  
Bodrum Mandalinası Bodrum Mandalinası
25.00TL  
Kaman Cevizi Kaman Cevizi
20.00TL  
Aşılı Keçi Boynuzu Harnup Aşılı Keçi Boynuzu Harnup
40.00TL  
Sarı Sapote Sarı Sapote
80.00TL  
Washington Portakalı Washington Portakalı
20.00TL  
Kaffir Lime Kaffir Lime
150.00TL 99.00TL  
Kestane Kestane
15.00TL  
Avakado Avakado
60.00TL  
İncir Mor İncir Mor
15.00TL  
Ekmek Ayvası Ekmek Ayvası
15.00TL  
Navelina Portakalı Navelina Portakalı
20.00TL  
Akça Armut Akça Armut
15.00TL  
İncir Aydın İncir Aydın
15.00TL  
Kaymak Ağacı Feijoa Kaymak Ağacı Feijoa
50.00TL  
Zaza Kayısı Zaza Kayısı
12.50TL  
Türkiyem Türkiyem
40.00TL  
Kırmızı Surinam Kirazı Kırmızı Surinam Kirazı
100.00TL  
Loring Şeftali Loring Şeftali
15.00TL  
Anjelika Eriği Anjelika Eriği
15.00TL  
Hale Haven Şeftali Hale Haven Şeftali
15.00TL  
Kırmızı Guava Kırmızı Guava
60.00TL  
Pikan Cevizi (Aşılı) Pikan Cevizi (Aşılı)
150.00TL 70.00TL  
Pomelo Pomelo
30.00TL  
Summer Red Elma Summer Red Elma
15.00TL  
Ahududu (Frambuaz) Ahududu (Frambuaz)
15.00TL  
Yalova Cevizi Yalova Cevizi
20.00TL  
Pepino Pepino
15.00TL  
Yediveren Dut Yediveren Dut
15.00TL  
Yerli Mandalin Yerli Mandalin
25.00TL  
Nova Nova
15.00TL  
Şebin Ceviz Şebin Ceviz
20.00TL  
Tavşan Yüreği Zeytini 1 Yaş Tavşan Yüreği Zeytini 1 Yaş
35.00TL  
Domat Zeytini 2 Yaş Domat Zeytini 2 Yaş
50.00TL  
Ejder Meyvesi Ejder Meyvesi
50.00TL  
Kütahya Vişne Kütahya Vişne
7.50TL  
 

Ekmek Ayvası

Ekmek Ayvası
Büyütmek için resime tıklayın
KDV Dahil Fiyatı: 15.00TL
Dolar Price: $4.03
Euro Price: 3.42€
Stok Durumu: Stokda var
Ürün Kodu: M009
Oy Ortalaması: Oylanmadı

Miktar: Sepete Ekle

Ayvanın anavatanı kuzey – batı İran, kuzey Kafkasya, Hazar Denizi dolayları ve kuzey Anadolu’ dur. Yabanileri doğuda Türkistan’ a kadar uzandığı gibi batıda da Avrupa’ nın Güney bölgelerine ve kuzey Afrika’ ya kadar genişler. Adları sayılan bu yerlerde ayva yabani olarak yetişmektedir. 

Ayva kültürü çok eski çağlardan beri bilinmektedir. Kültürü Anadolu’ dan, milattan önceki yıllarda Yunanistan ve Roma’ ya geçmiştir. Milattan önce 650 yıllarında Yunanistan’ da yetiştirildiği bilinmektedir. Sonradan orta ve doğu Avrupa’ya yayılmıştır. 

Ayva bugün Avustralya hariç diğer ülkelerin hepsinde yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, bu meyve türü öteki meyvelere göre rağbet görmemiş ve üretimi sınırlı kalmıştır. 

 

SİSTEMATİĞİ VE GENOLOJİSİ 

 

Ayva (Cydonia vulgaris Pers.) Rosales takımının, Rosaceae familyasının Pomoide altfamilyasının Cydonia cinsine girer. 

Cydonia cinsi içerisinde bu türden başka, özellikle süs bitkisi olarak önem kazanmış Cydonia sinensis Thouin ve Cydonia japonica Pers. olmak üzere iki tür daha vardır. Bu iki tür Türkiye’ de süs bahçelerinde yer almış bulunmaktadırlar. 

Cydonia vulgaris türü içerisinde iki botanik varyete ayrılabilir. Bunlardan C. vulgaris maliformis, meyveleri elma biçiminde olan kültür çeşitlerini, C. vulgaris piriformis ise meyveleri armut şeklinde olan çeşitleri içine alır. 

 

Ayvalarda kültür çeşitleri buna yakın olan akraba olan elma ve armutlardaki kadar fazla değildir. Buna sebep, kültürünün önem kazanmamış olması yüzünden yeni çeşitlerin seleksiyon ve ıslahı üzerinde durulmaması, aynı zamanda çoğunlukla da kendi kendini dölleyen bu çeşitte melez açılmasının çok olmaması yüzünden yeni çeşitlerin tabi olarak ortaya çıkma şansının azlığıdır. Ayrıca çok eski zamanlardan beri vejetatif üretme (çelik, dip sürgünü) metodunun kullanılması da çeşit sayısının azlığında etkili olmuştur. Elimizde bulunan kültür çeşitleri yabaniler içerisinde nispeten yüksek kaliteli olanlarının seçilmesi sureti ile ortaya konulmuştur.

 

POMOLOJİK BAKIMDAN SINIFLANDIRILMASI

 

Ayvalar şimdiye kadar daha çok meyve şekli dikkate alınarak iki gruba ayrılmıştır. 

 

1 – Meyveleri elma biçiminde olan ayvalar (v. maliformis)

2 – Meyveleri armut biçiminde olan ayvalar (v. piriformis)

 

Bizim ayva çeşitlerimizin çoğu, Limon, Demir, Ekmek ve Bardak ayvalar bu ikinci gruba girer. 

 

ÇEŞİTLERİ

 

Bardak Ayvası; özellikle Kocaeli bölgesinde yetiştirilen bir çeşittir. Bağlar arasında bu ayvaya kirazlar ile birlikte rastlanır. 

Meyvelerin üzeri sık tüylü, eti gevrek, sulu ve mayhoştur. Eylül sonlarında toplanarak hevenk yapılır ve uzun bir süre kilerde saklanır.

Ağacı çoğunlukla tek gövdeli, orta irilikte (3 – 4 m) ve verimlidir.

 

Demir Ayvası; bu çeşidin meyveleri ekmek ayvasına göre küçük şeklide toparlaktır. Meyve eti çok sıkı olduğundan bu ad verilmiş olsa gerektir.

Meyve yeşilimtırak sarı renkte, tüysüz, parlak, eti sert, sulu, mayhoş ve boğucu değildir. Ekim ayında olgunlaşır.

Ağacı orta kuvvette olup çok gövdelidir. Ağaçları önce dikine büyürlerse de meyveye yattıktan sonra dalları sarkmaya başlar. 

 

Ekmek Ayvası; Bu çeşidin aynı ad altında tanınan bir çok tipleri vardır. Bu tiplerde meyveler gerek tat ve gerekte büyüklük bakımından farklılık gösterir. 

Esas tipi teşkil eden Ekmek ayvaları güzel sofralık ve mutfaklık meyvelerdir. Bunlarda meyveler; iri ve gösterişli, sap tarafı dar, karın kısmı geniş, kabuk sarı renkte, üzeri hafif havlı, kalın, meyve eti; gevrek sulu ve mayhoştur. Kocaeli bölgesinde Eylül sonlarında toplanan meyveler Şubat ayına kadar saklanabilir. 

Ağacı, orta kuvvette büyür, seyrek dallıdır, verimlidir.

 

Limon Ayvası; Piyasalarda aranan bir çeşittir. 

Meyveler toparlak, sap tarafına doğru uzunca, kabuk limon sarısı renginde, havlı, kalın ve sert, eti; sarımtırak, gevrek, bol sulu ve mayhoştur. Eylül sonlarında olgunlaşan meyveler Aralık ayına kadar saklanabilir. 

Ağacı, orta kuvvette gelişir, önce dikine büyür, ağaç yaşlandıkça dallarda sarkmaya başlar.

 

Eşme Ayvası; Yetiştiriciliği son yıllarda Marmara bölgesinde yaygınlaşmıştır. Orta – iri, iri, yuvarlak geniş karınlı, sapa doğru daralır. Meyve eti gevrek sulu, mayhoş, boğucu değildir. Sofralık değeri yüksektir. Uygun koşullarda Şubat – Mart’ a kadar saklanabilir. 

 

 

Şekergevrek : Meyve iri düzgün şekilli, karın tarafı şişkin, sap ve çiçek çukuruna doğruna doğru dardır. Meyve kabuğu ince, gevrek, sulu ve hafif mayhoştur. Ekim ayının ilk haftasında hasat edilir.

 

Altın : Meyvesi çok iri ve sap tarafında belirgin boyun vardır. Kabuk koyu sarı renkli, üzerinde parçalı pas lekeleri bulunur. Meyve eti altın sarısı renkte, az sulu fakat boğucu değildir.

 

Tekkeş : Meyveleri iri, gösterişli, ince kabuklu, gevrek, sulu, mayhoş ve verimli bir çeşittir. Meyve kabuğu parlak sarı renkli, ince tüylü ve meyve eti gevrektir.

 

Bu çeşitlerin haricinde; Havan, Gördes, Beyaz, Viranyadevi, Bencikli çeşitlerimiz bulunmaktadır.

 

MORFOLOJİK VE BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ

 

Morfolojisi 

 

Habitüsü ; Çalı şeklindedir. Tek gövdeli olduğunda 6 – 8 m boylanabilir. Gövde kısadır. Yüzlek ve saçak köklüdür.

Dallar ; Elma ve armutta olduğu gibi özel meyve dalları yoktur. Genç dallar sık keçe gibi tüylü, sarı yeşil, yaşlıca dallar, seyrek keçe gibi tüylü kahverengi – yeşildir. 

Tomurcukları ; Tomurcuklar küçük, tüylü ve birkaç pulla örtülüdür. Çiçek tomurcukları, karışık yapıda olup, hem sürgün hem de çiçek oluştururlar, meyve dalcıklarının ucunda meydana gelirler. Her tomurcuktan bir çiçek meydana gelir. Sürgün tomurcuklarından ise sadece sürgünler oluşur. 

Yapraklar ; Yumurta veya geniş elips şeklindedir. Koyu yeşil kenarları dişsiz, genç yapraklarda sap kanatçıklıdır. 

Çiçekler ; Rosacaea tipinde olup, 5 çanak ve 5 taç yaprak vardır. Çanaklar, meyve üzerinde kalır. Taç yapraklar pembe – beyaz veya beyazdır. Stamen 15 – 20, yumurtalık 5 karpellidir. 

Meyve ; Elma ve armut grubundan olup (pome) yalancı meyvedir. İri üzeri az veya çok havlıdır. Eti sert veya gevrek, sulu veya boğucudur, güzel kokuludur. Çekirdek ters yumurta şeklinde, üzeri yapışkan ve çok sayıdadır. Meyvede yüze kadar çıkar. 

 

Döllenme Biyolojisi

 

Kültür çeşitlerinin çoğu kendine verimli olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle tek çeşitten kapama bahçeler kurulabilmektedir. Kromozom sayısı n=17 dir. Bu türde triploidiye rastlanmamıştır .

 

EKOLOJİK İSTEKLERİ 

 

İklim 

Ayvalar için en iyi iklim mutedil deniz iklimidir. Bununla birlikte ayvaya memleketimizin deniz ikliminden çok uzak olan yerlerinde, mesela iç anadolu illerimizde de çoklukla rastlamaktayız. Ancak bu gibi yerlerde ayvanın yetişmesi uygun yöneylere ve vadi içlerine bağlı kalmaktadır. 

Ayva ağacı Türkiye şartlarında armut kadar kış soğuklarına dayanıklıdır. Bu meyve türünün kış soğuklanma isteği elma ve armutlara göre daha azdır (Özbek, 1979). Çiçeklerin o yılda büyüyen sürgünlerin ucunda meydana gelmesi nedeniyle özellikle soğuk yerlerde geç çiçek açar. Sıcak iklimlerde eriklerle birlikte çiçeklenir. Çok rüzgarlı yerlerde iyi yetişmez. Dallar kırılır. Fazla meyve dökümü olur. Yaprak ve meyveleri sclerotinia’ ya (mumya) karşı hassastır. Fazla yağışlı yerlerde ürün tehlikeye girer .

 

Toprak 

Kumlu tınlı, geçirgen sıcak topraklarda yetişir. Kökleri yüzlek olup çok derine gitmediğinden toprağın fazla derin olması şart değildir. Ancak bu hiçbir zaman boğucu nem şartları ile bir araya gelmemelidir. Soğuk ve nemli topraklarda meyveler odunumsu bir hal alarak kaliteleri düşer. Ayvaya anaç olarak alıç kullanıldığı takdirde o zaman bunu kuru kumlu topraklarda da yetiştirmek mümkün olursa da genellikle bu gibi durumlarda ağaçların büyümesi zayıf ve verimi düşüktür. 

 

YETİŞTİRİCİLİĞİNİN TEKNİK ÖZELLİKLERİ 

 

Ayvanın Çoğaltılması ve Anaçları

 

Ayva çeşitlerinin autogam olmaları bu türde tohumla üretme imkanını sağlarsa da, türün vegetatif olarak da kolaylıkla üretilmesi yüzünden kültür çeşitlerinin çoğaltılması geniş ölçüde çelik, dip sürgünü veya bazı durumlarda aşı ile olur. 

Aşı yapma zorunluluğu olan durumlarda durgun göz aşısı tercih edilir. 

Ayva ayva anacı üzerinde düzgün gelişirse de alıç üzerinde büyümesi yavaş ve zayıf olur. Aşı yerlerinde ve kalem tarafında daima bir şişkinlik meydana gelir. 

 

Ayva Bahçesi Tesisi

 

Dünyanın hemen her tarafında kapama ayva bahçelerine pek az rastlanır. Memleketimizde de yalnız sapanca gölü kenarında Eşmede ve bir de İzmir’ de kapama ayva bahçeleri vardır.

Kapama ayva bahçeleri kurarken tek gövdeli olarak yetiştirilecek ağaçlar arasında 3 – 4 m aralık ve mesafe bırakılır ve genellikle dikim kare şeklindedir. 

Dik dörtgen dikimde 4x5 veya 5x6 m aralık ve mesafelerle dikilirler. Verilecek olan aralık - mesafeler toprak tipine ve yetiştirme sistemine göre değişiklik gösterir. Dikim budaması yapılan fidanlar aşı yeri toprak üzerinde kalacak şekilde ılıman iklimlerde Kasım – Ocak ayları arasında dikilmeleri tavsiye edilir. Daha soğuk olan bölgelerde ise fidan dikimi Şubat ve Mart aylarında yapılmalıdır. Yetiştiriciliği yapılan ayva çeşitlerinin çoğu kendine verimli olduğu için tek bir çeşitten kapama ayva bahçesi kurulabilir. Fakat düzgün şekilli meyveler elde etmek için mutlaka tozlanma ve döllenmeye ihtiyaç bulunmaktadır. Bunun için çeşit karışımı yapmakta fayda vardır. Dikim sırasında bahçede sağlıklı bir tozlanma ve döllenme için mutlaka aynı dönemde çiçek açan çeşit karışımlarına yer verilerek bahçe kurulmalıdır. Aksi takdirde iklimsel olayların olumsuz gittiği bazı yıllarda meyve tutumu oranlarında ciddi düşüşler yaşanır. 

 

Bakım 

 

Toprak İşleme ; Kapama ayva bahçelerinde toprak işlemesi yapılırken dikkat edilecek en önemli nokta toprağı derin sürmekten kaçınmaktır. Ayva kökleri yüzlek ve toprak yüzüne yakındır. Sürme derin yapılırsa kökler çok fazla kesilerek ağaçlar bundan zarar görür. Bahçelerin biri baharda biri de yaz başlarında sürülmesi yeterlidir. Bu sürmeden sonra bir örtü bitkisinin ekilmesi çok faydalı olur. 

Örtülü toprak işlemede bahçede herhangi bir toprak işlemesi söz konusu değildir. Sadece aşırı boylanmış olan otlar biçilir veya özellikle ağaç altlarında yabancı ot ilaçları ile düzenli bir mücadele yapılır. Yarı-örtülü veya geçici örtülü toprak işlemede ise bahçede toprak işlemenin uygun olduğu ilkbahar ve yaz aylarında işleme yapılır. Sonbahar ve kış aylarında ise bir kez toprak işleme yapılır veya hiç yapılmaz. Özellikle genç bahçelerde yabancı ot ilacı kullanırken dikkatli olunmalı ve ağaç gövdeleri ilacın etkisinden korunmalıdır. Aksi takdirde genç ağaçların gelişmesi bundan olumsuz etkilenir.

 

Sulama ; Kapama ayva bahçelerinde yazı kurak geçen yerlerde, mesela Orta Anadolu’ da olduğu gibi, yazın sulanır. Ağaçların sağlıklı bir gelişme gösterebilmesi, düzenli ve kaliteli meyve elde edebilmesi için mutlaka sulamaya ihtiyaç vardır. Sulama sırasında aşırı sudan ve sulama suyunun ağacın gövdesine değmesinden kaçınılmalıdır. İmkanlar ölçüsünde damlama veya mini-yağmurlama sistemleri kurulmasında fayda vardır. Salma ve karık sistemi sulamalardan mümkün olduğunca kaçınılmalıdır.Su bulunmayan yerlerde ayva bahçeleri ancak yeterli yağış alan ve yağışların iyi dağılmış olduğu yerlerde kurulabilir. 

 

Gübreleme ; Tüm meyve bahçelerinde olduğu gibi ayva bahçelerinde de dengeli ve düzenli bir gübreleme yapmak için mutlaka her yıl toprak ve üç yılda bir yaprak analizleri yapılmalıdır. Yapılan analizlerin sonucuna göre de bahçenin gübre ihtiyacı belirlenmelidir. Verilecek olan kimyasal gübreler ağaçların taç iz düşümü içersine ama asla gövdeye ve köklere temas etmeyecek şekilde uygulanmalıdır. Bitkinin daha fazla ihtiyacı olan makro elementler hemen her yıl mikro elementler ise ihtiyaca göre verilmelidir. Ayrıca toprağın organik madde miktarına göre de organik gübrelemeye önem verilmelidirAyvanın kökleri derine gitmediğinden besin maddelerini belli kalınlıktaki topraktan almak zorunluluğundadır. Bu nedenle toprağın bu kısmının besin maddelerince zengin tutulmasına çaba gösterilmelidir. Her üç dört yılda bir dönüme üç dört ton çiftlik gübresi verilmesi çok faydalıdır. Ayrıca azotlu gübrelerle iyi bir destek ister. 

 

Budama ; Ayva yetiştiriciliğinde budama olayına fidanın alınması ile başlanır. Budamada daha çok ayvanın doğal büyüme şekline yakın olan Goble (Vazo, Kase) veya bu şeklin değiştirilmiş varyasyonlarının kullanılmasında (uygulama kolaylığı bakımından) faydalar vardır. Gövde alçaktan taçlandırılır ve ileriki yıllarda da uç almalarla tacın daha fazla yükselmesine meydan verilmez. Ancak uç almalarda gereğinden çok kesme yapılmamalıdır. Çünkü meyveler sürgün uçlarında oluşur ve çok uç alınırsa ağaç tamamen meyvesiz kalabilir. 

Özellikle daha sıcak iklimlerde doruk dallı şekle yakın (yıllar ilerledikçe doruk-dal hakimiyeti kayboluyor) bir sistemin uygulanmasında fayda vardır. Ayva düzgün bir taç teşkil eder. Onun için başlangıçta taçlandırma iyi yapılırsa sonraki yıllarda fazla budamaya ihtiyaç kalmaz. 

Yorum Yaz
Adınız:


Yorumunuz: Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü            İyi

Doğrulama kodunu giriniz:

Bu ürün için ilave bir resim bulunmamaktadır.